📑 Loi n°94/01 du 20 janvier 1994 portant régime des forêts, de la faune et de la pêche au Cameroun, Partie 5, Chapitre 5, Article 134, Alinéa 1

" La création d'une installation de mareyage, d'une usine de congélation, d'un atelier de traitement (fumage, séchage ou salage), d’une usine de conservation ou d'une poissonnerie est subordonnée à l'obtention d'un agrément préalable délivré dans les conditions fixées par décret."

⌚ Date de Publication : 1994-01-20
⚖️ Type d'Instrument : Loi
Pays : 🇨🇲 Cameroun
🌍 Continent : Afrique
📜Instrument : Loi n°94/01 du 20 janvier 1994 portant régime des forêts, de la faune et de la pêche au Cameroun
Loi_n°_94-01_du_20_janvier_1994_portant_régime_des_forêts,_de_la_faune_et_de_la_pêche_Page24 - aticles 129, 130, 131, 132, 133, 134 & 137

DÉFINITION DES TERMES UTILISÉS DANS CETTE CLAUSE



🔑 Bord
Bord

➡ Rivage, berge, côte d’une étendue d’eau. Un bord de mer.


🔑 Fumage
Fumage

➡ préservation ou préparation des produits de pêche en utilisant la combustion du bois ou de ses sous- produits; - Opération consistant à fumer les viandes et les poissons pour les conserver.


🔑 Mareyage
Mareyage

➡ Travail ou activité de stockage et d'écoulement des produits comestibles de la pêche - la préparation des produits de la pêche notamment, le triage, le lavage, la pesée, le glaçage. Un métier, celui de mareyeur, consistant à acheter du poisson en gros sur les côtes, à les apprêter (tri, élimination des viscères ou des têtes, découpe des filets), les conditionner, les transporter et à les revendre à un grossiste ou à un commerçant de détail (poissonnier, restaurateur, grande surface)


🔑 Poisson
Poisson

➡ Vertébré aquatique, à corps fusiforme, à membres non apparents, à respiration branchiale, muni de nageoires.


🔑 Poissonnerie
Poissonnerie

➡ Magasin ou section de supermarché où l’on vend des poissons, des fruits de mer, des crustacés


🔑 Salage
Salage

➡ préparation ou préservation des produits de la pêche en utilisant le sel marin ou les produits succédanés, à l'exclusion de tout autre moyen de conservation


🔑 Séchage
Séchage

➡ déshydratation par l'action directe de la chaleur (soleil ou autres procédés similaires).


🔑 Usine de congélation
Usine de congélation

➡ Une usine spécialisée dans le refroidissement et la conservation des aliments à des températures inférieures à la congélation, généralement -18°C.