Fumage - signification et illustration
TABLE DES MATIERES
Temps de lecture :
1. Synonymes, définition, étymologie, transcription, catégorie grammaticale, exemples
1.1. Domaine :
- Transformation de produits halieutiques. (Hiérarchie :
- Halieutique >
- Transformation et contrôle de produits halieutiques >
- Transformation de produits halieutiques )
1.2. Transcription IPA et prononciation de fumage:
fumaison [fymɛzɔ̃]1.3. Synonymes de fumage :
Il existe 2 synonymes internationaux de fumage. Ces synonymes de fumage sont notamment les suivants : ngrams is unavailable at the moment
Graphique 1 : fumage, boucanage, fumaison - extrait de Google ngram ( graphique de l'étymologie et de l'évolution. Source : Google ngram )
1.4. Etymologie de fumage :
De fumer et -age ; du latin classique fumare, ‘faire de la fumée’ ; du latin classique fumus, ‘fumée’1.5. Traduction anglaise de fumage :
Dans le domaine des pêches, fumage peut se traduire en anglais par :1.6. Définition de fumage :
Fumage, également connu sous le nom de «boucanage», ou «fumaison», est définie comme suit : Préservation ou préparation des produits de pêche en utilisant la combustion du bois
ou de ses sous- produits; - Opération consistant à fumer les viandes et les poissons pour les conserver.1.7. Pluriel de fumage :
Boucanages;Fumaisons
1.8. Exemple d'usage de fumage :
Loi N°94/01 du 20 janvier 1994 portant régime des forêts, de la faune et de la pêche, Chapitre V, article 134, alinéa 1 : « La création d'une installation de mareyage, d'une usine de congélation, d'un atelier de traitement (fumage, séchage ou salage), d’une usine de conservation ou d'une poissonnerie est subordonnée à l'obtention d'un agrément préalable délivré dans les conditions fixées par décret. »
Fiches terminologiques relatives à fumage
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2. Les textes juridiques relatifs à : Fumage |
1. Loi N°94/01 du 20 janvier 1994
portant régime des forêts, de la faune et de la pêche au Cameroun, Chapitre Premier, article 113, alinéa 1 :
« Au sens de la présente loi, sont désignés sous les termes :
1) Etablissements de traitement des produits de la pêche :
a) Les installations de mareyage qui se livrent à la préparation des produits de la pêche notamment, le triage, le lavage, la pesée, le glaçage.
b) Les usines de congélation qui se livrent à la conservation par le froid ou simplement au stockage de produits congelés.
c) Les ateliers de fumage qui se livrent à la préparation des produits de
pêche en utilisant la combustion du bois ou de ses sous- produits.
d) Les ateliers de séchage qui assurent la déshydratation par l'action directe
de la chaleur (soleil ou autres procédés similaires).
e) Les ateliers de salage qui se livrent à la préparation des produits de la pêche en utilisant le sel marin ou les produits succédanés, à l'exclusion de tout autre
moyen de conservation.
»
3. Images relatifs à 'Fumage'
Fumage de poisson
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