Glossaire de termes relatifs à transformation de produits halieutiques
Sous-domaines et branches relatifs à transformation de produits halieutiques
Vous trouverez ci-dessous un glossaire de 9 termes relatifs à transformation de produits halieutiques avec définition, exemples, transcription et traductions tels qu'utilisés dans le contexte de transformation de produits halieutiques .
Ressource halieutique (nom)
Ressource halieutique: Toute ressource vivante exploitable, naturelle ou cultivée (poissons, crustacés, mollusques et algues), provenant d'environnements marins, estuariens et d'eau douce, vivant dans l'eau ou sur les fonds marins (organismes sédentaires).... ressource halieutique (Lire d'avantage ...)
Poisson (nom)
Poisson: Vertébré aquatique, à corps fusiforme, à membres non apparents, à respiration branchiale, muni de nageoires.... poisson (Lire d'avantage ...)
Fumage (nom)
Fumage: Préservation ou préparation des produits de pêche en utilisant la combustion du bois ou de ses sous- produits; - Opération consistant à fumer les viandes et les poissons pour les conserver.... fumage (Lire d'avantage ...)
Homard (nom)
Homard: Grand crustacé marin malacostracé de l'ordre des décapodes (macroures), aux pattes antérieures armées de grandes et fortes pinces.... homard (Lire d'avantage ...)
Langoustine (nom)
Langoustine: Petit crustacé marin (Décapodes macroures; n. sc. : Nephrops norvegicus) aux pinces longues et grêles que l'on pêche pour sa chair délicate.... langoustine (Lire d'avantage ...)
Stock (nom)
Stock: Groupe d'animaux aquatiques (poissons, crustacés, mollusques…) de la même espèce qui est pêché.; La sous-populations d'une espèce aquatique particulière pour lesquelles les paramètres de croissance, recrutement, mortalité, etc sont traditionnellement considérés comme les facteurs significatifs déterminant la dynamique de population du stock. Les facteurs extrinsèques (immigration et émigration) sont généralement ignorés.... stock (Lire d'avantage ...)
Produit de la mer (nom)
Produit de la mer: Crustacé marin ou coquillage marin hormis les poissons et les mammifères que l'on peut manger.... produit de la mer (Lire d'avantage ...)
Crevette géante tigrée (nom)
Crevette géante tigrée: Grosse crevette de la Méditerranée et de l’Atlantique... crevette géante tigrée (Lire d'avantage ...)
Crustacé (nom)
Crustacé: Tout arthropode (invertébré à appendices articulés) très répandu du sous-embranchement des crustacés, qui vit principalement dans l'eau, possède une carapace dure et un corps segmenté. Les crustacés constituent le plus grand groupe d'arthropodes marins, qui comprend les crabes, les homards, les crevettes grises et les crevettes roses.... Crustacé (Lire d'avantage ...)
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